Menu d’automne autour de la châtaigne

Chers amis,
 
L’ouverture des thématiques de saisons est lancée avec la châtaigne !

Pour cette occasion, le chef à élaboré un menu en 3 étapes autour de ce joyau des fôrets.

En entrée nous vous proposons :

Le tartare de saumon Écossais Label Rouge à la châtaigne

Pour le plat principal :

L'agneau des Graous "La Marthe" cuisson basse temperature (14h)
pané à la châtaigne

Et pour terminer en douceur :

La crème brulée à la crème de marrons "maison"

Ce menu sera disponible jusqu’à épuisement de la châtaigne (10kg), le nombre de portions est limité à chaque service.
Nous vous invitons donc à reserver à l’avance afin de pouvoir déguster ces saveurs automnales.
 
À bientôt dans notre salle chaleureuse.